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Traité du pois chiche
Vingt siècles de l'histoire de l'humanité sont ici évoqués en fonction de leur rapport à la plus modeste des Légumineuses : le pois chiche. Avec une bonne centaine de recettes, glanées autour d
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Vingt siècles de l'histoire de l'humanité sont ici évoqués en fonction de leur rapport à la plus modeste des Légumineuses : le pois chiche. Avec une bonne centaine de recettes, glanées autour de la Méditerranée, mais aussi en Iran et en Inde, et des commentaires alliant érudition et humour.
| ISBN / EAN | 9782330128746 |
|---|---|
| Prix remisé | 182,00 DH |
| Genre | Produits Pour La Cuisine |
| Publication date | 2019-10-16 00:00:00 |
| Auteur | Farouk Mardam-Bey, Robert Bistolfi |
| Editeur | Sindbad |